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爆红纪录片“我的肌肉吃蔬菜”官方授权在台放映 

发布时间:2022-07-13 18:20
2020/11/05

【大成报记者杜忠聪/台南报导】一部爆红纪录片在欧美掀起讨论热潮。不只环境永续、不只动物关怀,更是许多世界级顶尖运动员所印证的这股蔬食索尼量,就从“永续饮食生活节”揭开序幕。
2020第一届“永续饮食生活节”由台湾最大蔬食通路的社会企业“里仁公司”与倡导绿色生活的“绿媒体”、“慈心有机农业发展基金会”共同策划。主办单位特别洽谈了知名导演詹姆斯.卡麦隆和阿诺.史瓦辛格参与制作的纪录片(或译“茹素的力量”),在台湾进行官方授权的三场公益放映。影片放映后,更邀请马拉松国手陈宇璇等四位蔬食七日体验者进行分享互动。
除了放映这部在欧美造成风潮的纪录片外,里仁也邀集了上百家蔬食餐厅进行“蔬食餐厅大串连”,提供用餐优惠,邀请全民一起来品尝美味蔬食料理。
数十机构、百家餐厅、数百奖励,“出一张嘴”实践永续饮食!
主办单位联合一间二顾公益行销平台、大享食育协会、台安医院、台湾友善动物协会、循环台湾基金会、富邦文教基金会、水花园有机农夫市集、钰统食品、银川有机农场等单位,及圣结石、汤姆士、野菜鹿鹿、Zong咙来共、Kandee等多位网络名人共同倡议推动永续饮食。
为了号召全民一起来“蔬食七日大挑战”,里仁更偕同了伙伴厂商及多家知名餐厅,提供数百个奖项激励。亲身印证蔬食能量的篮球国手Quincy Davis、摔角联盟社长A yong go、健身名人楷教练、旅外拳击手李明鸿等人率先响应,呼吁大家从一餐开始,渐渐到一天、一周...参与“蔬食7日大挑战”活动。
一起看电影、逛市集/书展、品尝美味蔬食料理,还要揪朋友一起挑战蔬食!“2020永续饮食生活节”的五大永续提案,邀请民众“出一张嘴”,一起从台湾向世界发起永续生活社群串连行动!
全球永续蔬食运动呈现爆炸性发展
近年全球永续蔬食运动已呈现爆炸性发展,光是2017年便较前一年增长五倍。而随著多款新世代植物肉的问世,经济学人更称2019为纯素之年。《经济学人》2019年的调查中,25至34岁的美国人有1/4是素食者;《每日电讯报》也指出,英国素食人口在过去五年内增加360%,达到325万;德国蔬食人口也成长惊人,现有930万蔬食人口,占德国总人口10%。台湾蔬食人口更高达330万占总人口比例14%以上,成为印度之外,全球最高素食人口比例的国家。
蔬食运动演变至今,早已从传统的宗教、友善动物,发展为积极务实的环境永续、健康体态、甚至更进一步追求运动巅峰表现。多位影视名人瓦昆菲尼克斯、李奥纳多在今年奥斯卡庆功宴与金球奖晚宴大力倡导蔬食。而世界级运动选手圈更掀起纯素饮食风潮,包括拳王泰森、网球冠军大小威廉丝、多项奥运金牌得主刘易士等都是其中的菁英。八届世界冠军Dotsie Bausch更在采取纯素饮食后以39岁高龄打破纪录夺得奥运金牌,而美国奥运举重选手Kendrick James Farris也因此打破两个美国纪录。
要实践永续生活,三餐饮食就是最好的下手处。一个人一个月不食用动物性食品,就可以减少约281公斤的二氧化碳排放、省下621公斤的谷物饲料与126,702公升的水。亦即七天纯素饮食将可以省下超过65公斤碳排、节省150公斤谷物和约三万公升的水。若一千人参与将减碳超过65公吨、节省150公吨古物和三千万公升的水足迹(根据VeganCaculator计算)。
每一个人生活中的微小实践,汇聚成为世代的共振
里仁公司总经理李妙玲表示“台湾蔬食人口比例高,且处处可以吃到美味的蔬食,最有条件成为一个永续饮食文化大国!里仁呼应环境永续,支持有机与友善农业,推动蔬食超过20年,是国内最大蔬食通路。架上所有商品皆为蔬食,无奶蛋食品超过1,000项,彩妆保养及洗浴用品也都是无动物实验的植物性产品。里仁会持续倡导永续饮食生活,希望蔬食者或是荤食者,都可以邀请家人朋友“出一张嘴”,用吃来改变这个世界。”
绿色餐饮指南创办人黄俊诚表示“经历2020全球极端气候发展与环境变动,我们可以让世界继续像骨牌般地崩坏,也可以从每一个人生活中的微小实践,汇聚成为世代的共振,引发世界历史转折的蝴蝶效应!希望人们记起的2020,不是灾难,而是翻转的开始!一个永续饮食文明的转捩点!我们希望能够抛砖引玉,邀请更多的伙伴,在2020年结束前的倒数,启动历史性的永续饮食倡议。”